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Fromagerie du Pays Savinois

Crémier - Fromager depuis 5 générations - Technicien en fabrication fromagère

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Venez faire votre choix parmi plus de 400 produits artisanaux et régionaux ! Ils sont fait avec passion et sont garantis 100% authentiques !

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Le Gruyère d'Alpage AOP est une dénomination également protégée par le cahier des charges de l’AOP. Il est produit uniquement en été, de mi-mai à mi-octobre environ. Les vaches montent à l’alpage et vont paître une herbe généreuse et variée. Elles donnent un lait riche en arôme, qui est transmis à la pâte. Le Gruyère d’Alpage AOP est uniquement pressé dans de la toile. Sa meule est légèrement plus petite, environ 25 kg.
Gruyère Suisse d'Alpage
Le Cœur Brebis Bio est un fromage au lait cru de brebis originaire de Corse couvert d’un mélange d`herbes aromatiques typiques du maquis de la région. Sa Saveur est contrastée entre la douce fraîcheur lactée de la pâte et les arômes relevés des herbes aromatiques. La texture est à la fois moelleuse et fondante dans la pâte et légèrement croquante sur la croûte. Son goût est bien persistant en bouche.
Cœur Brebis Bio
La croûte du Cœur de Neufchâtel est blanche à l’aspect légèrement duveteux et la pâte est légèrement salée, onctueuse et au bon goût lacté.
Cœur de Neufchatel
Similaire au Manchego, ce fromage de brebis espagnol a un goût affirmé de brebis. Sa pâte est ferme, à la couleur ivoire.
Brebis Vieux Espagnol
Cette Bûchette Cendrée Fermière est un fromage fondant aux saveurs caprines fraîches, légèrement acidulées et salées,  offrant des arômes de noisettes et de sous-bois.
Bûchette Cendrée Fermière
Le Brin d'Amour Corse est un fromage au lait cru de brebis originaire de Corse et couvert d’un mélange d'herbes aromatiques typiques du maquis de la région. Sa Saveur est contrastée entre la douce fraîcheur lactée de la pâte et les arômes relevés des herbes aromatiques. La texture est à la fois moelleuse et fondante dans la pâte et légèrement croquante sur la croûte. Son goût est bien persistant en bouche.
Brin d'Amour Corse
Le Bleu des Causses est un fromage de vache. Il a une pâte couleur ivoire, veinée de bleu. Le Bleu des Causses possède une belle une croûte naturelle fleurie, une texture fondante et un goût corsé.
Bleu des Causses
Le Lorenthyms Fermier est un fromage de chèvre mi-frais à l'huile essentielle de thym. On retrouve toute la finesse du goût de chèvre frais avec un subtile goût de thym.
Lorenthyms Fermier
Le Bouton de Culotte Fermier, lorsqu'il est jeune possède une croûte allant de blanche à ivoire. Cette dernière évolue vers le gris bleuté à brun tout au long de sa maturation. Sa pâte blanche mi-sèche devient dure et cassante après plusieurs mois. Au nez, le Bouton de Culotte Fermier libère une odeur caprine assez marquée. En bouche, il offre un goût à caractère caprin prononcé et une saveur poivrée typique lorsqu'il est sec.
Bouton de Culotte Fermier
Le Bleu de chèvre présente une pâte à la fois "beurrée" et fondante. Il est légèrement crémeux et propose des arômes caprins fruités.
Bleu de Chèvre
Le basilou est un fromage de chèvre frais au basilic tout juste démoulé et qui n'a subi aucun affinage. Sa texture est humide avec un goût frais de lait de chèvre et bien sûr de basilic. Délicieux avec des tomates.
Basilou
Le Gruyère d'Alpage AOP est une dénomination également protégée par le cahier des charges de l’AOP. Il est produit uniquement en été, de mi-mai à mi-octobre environ. Les vaches montent à l’alpage et vont paître une herbe généreuse et variée. Elles donnent un lait riche en arôme, qui est transmis à la pâte. Le Gruyère d’Alpage AOP est uniquement pressé dans de la toile. Sa meule est légèrement plus petite, environ 25 kg.
Gruyère Suisse d'Alpage
Le Cœur Brebis Bio est un fromage au lait cru de brebis originaire de Corse couvert d’un mélange d`herbes aromatiques typiques du maquis de la région. Sa Saveur est contrastée entre la douce fraîcheur lactée de la pâte et les arômes relevés des herbes aromatiques. La texture est à la fois moelleuse et fondante dans la pâte et légèrement croquante sur la croûte. Son goût est bien persistant en bouche.
Cœur Brebis Bio
La croûte du Cœur de Neufchâtel est blanche à l’aspect légèrement duveteux et la pâte est légèrement salée, onctueuse et au bon goût lacté.
Cœur de Neufchatel
Similaire au Manchego, ce fromage de brebis espagnol a un goût affirmé de brebis. Sa pâte est ferme, à la couleur ivoire.
Brebis Vieux Espagnol
Cette Bûchette Cendrée Fermière est un fromage fondant aux saveurs caprines fraîches, légèrement acidulées et salées,  offrant des arômes de noisettes et de sous-bois.
Bûchette Cendrée Fermière
Le Brin d'Amour Corse est un fromage au lait cru de brebis originaire de Corse et couvert d’un mélange d'herbes aromatiques typiques du maquis de la région. Sa Saveur est contrastée entre la douce fraîcheur lactée de la pâte et les arômes relevés des herbes aromatiques. La texture est à la fois moelleuse et fondante dans la pâte et légèrement croquante sur la croûte. Son goût est bien persistant en bouche.
Brin d'Amour Corse
Le Bleu des Causses est un fromage de vache. Il a une pâte couleur ivoire, veinée de bleu. Le Bleu des Causses possède une belle une croûte naturelle fleurie, une texture fondante et un goût corsé.
Bleu des Causses
Le Lorenthyms Fermier est un fromage de chèvre mi-frais à l'huile essentielle de thym. On retrouve toute la finesse du goût de chèvre frais avec un subtile goût de thym.
Lorenthyms Fermier
Le Bouton de Culotte Fermier, lorsqu'il est jeune possède une croûte allant de blanche à ivoire. Cette dernière évolue vers le gris bleuté à brun tout au long de sa maturation. Sa pâte blanche mi-sèche devient dure et cassante après plusieurs mois. Au nez, le Bouton de Culotte Fermier libère une odeur caprine assez marquée. En bouche, il offre un goût à caractère caprin prononcé et une saveur poivrée typique lorsqu'il est sec.
Bouton de Culotte Fermier
Le Bleu de chèvre présente une pâte à la fois "beurrée" et fondante. Il est légèrement crémeux et propose des arômes caprins fruités.
Bleu de Chèvre
Le basilou est un fromage de chèvre frais au basilic tout juste démoulé et qui n'a subi aucun affinage. Sa texture est humide avec un goût frais de lait de chèvre et bien sûr de basilic. Délicieux avec des tomates.
Basilou
Le Gruyère d'Alpage AOP est une dénomination également protégée par le cahier des charges de l’AOP. Il est produit uniquement en été, de mi-mai à mi-octobre environ. Les vaches montent à l’alpage et vont paître une herbe généreuse et variée. Elles donnent un lait riche en arôme, qui est transmis à la pâte. Le Gruyère d’Alpage AOP est uniquement pressé dans de la toile. Sa meule est légèrement plus petite, environ 25 kg.
Gruyère Suisse d'Alpage
Le Cœur Brebis Bio est un fromage au lait cru de brebis originaire de Corse couvert d’un mélange d`herbes aromatiques typiques du maquis de la région. Sa Saveur est contrastée entre la douce fraîcheur lactée de la pâte et les arômes relevés des herbes aromatiques. La texture est à la fois moelleuse et fondante dans la pâte et légèrement croquante sur la croûte. Son goût est bien persistant en bouche.
Cœur Brebis Bio
La croûte du Cœur de Neufchâtel est blanche à l’aspect légèrement duveteux et la pâte est légèrement salée, onctueuse et au bon goût lacté.
Cœur de Neufchatel
Similaire au Manchego, ce fromage de brebis espagnol a un goût affirmé de brebis. Sa pâte est ferme, à la couleur ivoire.
Brebis Vieux Espagnol
Cette Bûchette Cendrée Fermière est un fromage fondant aux saveurs caprines fraîches, légèrement acidulées et salées,  offrant des arômes de noisettes et de sous-bois.
Bûchette Cendrée Fermière
Le Brin d'Amour Corse est un fromage au lait cru de brebis originaire de Corse et couvert d’un mélange d'herbes aromatiques typiques du maquis de la région. Sa Saveur est contrastée entre la douce fraîcheur lactée de la pâte et les arômes relevés des herbes aromatiques. La texture est à la fois moelleuse et fondante dans la pâte et légèrement croquante sur la croûte. Son goût est bien persistant en bouche.
Brin d'Amour Corse
Le Bleu des Causses est un fromage de vache. Il a une pâte couleur ivoire, veinée de bleu. Le Bleu des Causses possède une belle une croûte naturelle fleurie, une texture fondante et un goût corsé.
Bleu des Causses
Le Lorenthyms Fermier est un fromage de chèvre mi-frais à l'huile essentielle de thym. On retrouve toute la finesse du goût de chèvre frais avec un subtile goût de thym.
Lorenthyms Fermier
Le Bouton de Culotte Fermier, lorsqu'il est jeune possède une croûte allant de blanche à ivoire. Cette dernière évolue vers le gris bleuté à brun tout au long de sa maturation. Sa pâte blanche mi-sèche devient dure et cassante après plusieurs mois. Au nez, le Bouton de Culotte Fermier libère une odeur caprine assez marquée. En bouche, il offre un goût à caractère caprin prononcé et une saveur poivrée typique lorsqu'il est sec.
Bouton de Culotte Fermier
Le Bleu de chèvre présente une pâte à la fois "beurrée" et fondante. Il est légèrement crémeux et propose des arômes caprins fruités.
Bleu de Chèvre
Le basilou est un fromage de chèvre frais au basilic tout juste démoulé et qui n'a subi aucun affinage. Sa texture est humide avec un goût frais de lait de chèvre et bien sûr de basilic. Délicieux avec des tomates.
Basilou
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