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Clacbitou Fermier

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Prix TTC au kg : 35,80

Le Clacbitou fermier est un fromage de chèvre de la famille du Charolais. Jeune, une fine croûte frisée de couleur crème se développe ainsi qu’un léger duvet blanc qui devient gris-bleu à maturation. Sa pâte, fraîche et humide lorsqu’il est jeune, est blanche et devient ferme et dense. Sa texture, très fine et non granuleuse, est ferme et quelques fois cassante. En bouche, le Clacbitou offre un doux goût caprin qui s’intensifie au fil du temps, avec des notes boisées et légèrement noisettes.

Prix : 8,95€ TTC pour 250g

Lait* de chèvre cru, ferments, présure animale, sel 1,8%.
Teneur en matière grasse : 25%

* Allergènes

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