Lait* de vache pasteurisé, ferments, rocou, présure animale, sel 2,6%.
Teneur en matière grasse : 29%
*Allergènes
Mimolette Extra Vieille
Cette mimolette extra vieille est affinée 24 mois. Texture sèche et cassante, croquante en bouche, avec une odeur caractéristique de noix fraîche et de cave sur la croûte, alors que la pâte donne en bouche des arômes de grillé, de caramel et de café, associé a une saveur salée et légèrement sucrée en fin de bouche.
