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Pavé d’Auge fermier

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Le pavé d’Auge fermier est beaucoup plus épais que le Pont l’Évêque, on le surnomme parfois le « double Pont l’Évêque ». Son goût de lait, d’étable et de foin est plus prononcé. La pâte du pavé d’Auge fermier est beige/jaune, brillante et présente des petits trous. Elle rebondit légèrement sous la pression des doigts.

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Lait* de vache cru, ferments, présure animale, sel 1,8%.
Teneur en matière grasse : 23%

* Allergènes

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