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Selles sur Cher Fermier

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Prix TTC au kg : 32,23€

Le Selles-sur-Cher est salé et cendré au charbon végétal qui confère à la croûte une couleur gris cendré. Sa pâte blanche, homogène et lisse est onctueuse et fondante. En bouche, après ses 10 jours d’affinage, un équilibre salé, acide, amer se forme, ainsi que des arômes caprin et champignon.

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Lait* de chèvre cru, ferments, présure animale, cendre végétale, sel 1,4%.
Teneur en matière grasse : 25%

* Allergènes

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